바비큐소스만들기 (펌)

가장 알려진 바비큐소스중의 하나가 불스아이 소스 일것입니다... 이름하여 불스원샷^^

오늘 불스아이를 이용해서 나만의 바비큐소스를 만들어 보겠습니다 ^^

 

 

 

 

팬에 기름을 두르고 마늘 50g 양파 100g 을 볶습니다..

토마토 퓨레100g을 넣고 볶아 줍니다 ... 충분히 볶아줘야 신맛이 날아갑니다

자 이제 오늘의 하이라이트 불스아이 소스입니다..

한컵 200cc 를 넣어 줍니다...

흙설탕 15g 을 넣고

푸렌치머스타드를 1.5 TS (테이블스푼)을 넣어 줍니다

동량의 토마토 케�을 넣어줍니다 1.5 TS ..

우스타 소스 0.5ts ( 티스푼 ) 을 넣어 줍니다...

기호에 따라서 매운맛을 원하시면 타바스코 소스를 넣어 주셔도 좋고....

칠리 소스를 넣어 주셔도 좋습니다...

두반장소스를 넣어주셔도 무관합니다 ^^

자 이렇게 완성된 바비큐 소스입니다 ... 맛은 불스아이소스 보다 조금 훈연의향이 낮아 졌고

기호에 따라 매콤함이 살짝 감도는 맛입니다...

바비큐 소스에 꼭 들어가야 하는것들  토마토페이스트나 퓨레...케� , 흙설탕 ,프렌치머스타드소스

위의 세가지는 필히 들어가야 합니다....

별것 아니지요? 한번 만들어 보시기 바랍니다...